Cóctel de gambas, melón y aguacate

INGREDIENTES (para 4 personas)
200 gramos de gambas peladas.
1 Lechuga.
3 rodajas Melón.
1 Aguacate.
4 Tomatitos enanos.
Unas ramita de Cebollino.
1 vaso de mayonesa.
2 cucharadas de ketchup.
Unas gotas de tabasco.
Sal.

CÓMO SE ELABORA:

Cocemos las gambas en agua hirviendo con sal unos 5 minutos.
Escurrimos las gambas y las enfriamos en agua con Hielo para posteriormente volver a escurrirlas y reservarlas.
Lavamos y cortamos la lechuga en juliana muy fina.
En un bol, ponemos la mayonesa, el ketchup, el tabasco y mezclamos bien hasta que quede una salsa rosa.
Por otra parte, con un sacabolas de cocina, hacemos bolitas con las rodajas de melón y con el aguacate pelado (esto lo hacemos justo en el momento de montar el cóctel de gambas).
Repartimos la lechuga en copas para cóctel y los tomatitos cortado en mitades.
Colocamos encima las gambas frías y peladas, unas bolas de melón frías y unas bolas de aguacate y tapamos con la salsa rosa.
Picamos por encima un poco de cebollino para decorar.
Servimos frío.