Coditos jubaros

INGREDIENTES:
12 onz. coditos cocidos
2 dientes de Ajo molidos
3 hojas Cilantro (recao) picadito
2 ramitas de cilantrillo picadito
3 ajicitos dulces picaditos
1 Cebolla grande picadita
1 cdta. de oregano
1 hoja de laurel
1 lata de Gandules 16 oz. escurridos
1/2 taza de aceite
1/4 taza vinagre
Sal a gusto
Lechuga

MODO DE PREPARACIÓN:
Sofreir en el aceite la cebolla. Añadir el cilantro, cilantrillo, ajicitos, ajos, especias y el vinagre. Cocinar por 10 minutos.
Agregar los gandules. Dejar por 5 minutos y retirar del fuego. Sazonar a gusto y agregar a los coditos. Refrigerar. Servir sobre hojas de lechuga.