Codorniz al chocolate

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Ingredientes para 4 personas:
4 codornices,
200 gr. de jamón,
100 gr. de Tocino,
1/2 l. De vino blanco,
3 cucharadas de tomate,
2 pastillas de chocolate,
1 copa de brandy,
aceite,
sal,
perejil,
laurel.

Método
: Freír los trocitos de tocino en el aceite, retirarlo y, en la misma grasa, rehogar el jamón cortado en daditos. Sacarlo. Sazonar y dorar las codornices, flamearlas con el brandy.
Cuando se apague, añadir el vino, el tomate, perejil, laurel, el tocino y el chocolate rallado. Tapar la cazuela y cocer 20 minutos.

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Comentarios hechos por los usuarios

Yesenia Heredia. (2007-03-19 00:00:00) yessyens@hotmail.com
Nunca había preparado codornices, y la receta sabe deliciosa y a mi familia le gustó mucho.Gracias por hacer que concienta a mis seres queridos a través de la comida.

juani (2008-01-07 13:13:36) laura_mou9@hotmail.com
muy buena

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