Coles de Bruselas al gratén

INGREDIENTES (para 4 personas)
30 Coles de bruselas.
50 gramos de cebolla.
1 Pimiento verde.
1 diente de ajo.
20 gramos de Margarina.
150 gramo de queso nata.
½ litro de Leche.
50 gramos de Pan rallado.
Sal.

CÓMO SE ELABORA:

Limpiamos las coles de Bruselas quitándoles las hojas marchitas y cortando un poco el extremo correspondiente al tallo.
Lavamos bajo el chorro de Agua fría.
Cocemos las coles en agua ligeramente salada durante siete minutos a partir de la ebullición.
Una vez cocidas las escurrimos y las colocamos en una fuente para su asado en el horno.
Se colocan en un plato refractario engrasado (con aceite, margarina o mantequilla).
A continuación salteamos la cebolla, el pimiento verde y el ajo, cortado en brounoisse (picadito en cuadradito pequeño) en una sartén con un poco de aceite y margarina.
Una vez pochados los vegetales añadimos la leche y el queso nata.
Dejamos que se cueza hasta formar una crema.
Vertemos esta mezcla sobre las coles, las espolvoreamos con el pan rallado y gratinamos al horno a 200º hasta que se dore ligeramente la superficie de las coles.