Receta de Coliflor Arrebosada a la Peruana
Receta de Coliflor Arrebosada a  la Peruana
Ingredientes para Coliflor Arrebosada a la Peruana
  • 1 Coliflor
  • 8 huevos
  • 1 aji peruano (amarillo)
  • Pimienta
  • Sal
Guía para la preparación de Coliflor Arrebosada a la Peruana
  1. Sancochar la coliflor entera; en Agua, agregando a esta agua un chorrito de Leche evaporada.
  2. Escurrir una vez sancochada al término medio, Aparte, batir los huevos; incluyendo las yemas y claras, mezclándolas con el Ají previamente molido o licuado y zazonar con sal y pimienta.
  3. Cortar la coliflor en trozos grandes tipo media luna y pasar por los huevos batidos tratando que la coliflor absorba el batido por todos sus lados.
  4. Freir en acéite en cantidad moderada, tratando que dore por todos sus lados conservando la forma de media luna.
  5. Servir acompañado de rodajas de camote o batatas. No sancochar demasiado la coliflor, hay que retirarla cuando esté sancochada en término medio..
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4 opiniones de Receta de Coliflor Arrebosada a la Peruana
  • Nohely
    La preparo para la cena
  • Rouss
    Es delicioso el coliflor arrebosado yo le llamo arbolitos de navidad esta receta es de neustros tataraabuelos, nuestros chefs de ahora aveces se hacen muchas bolas con los productos naturales le meten de todo hasta azucar eso no me gusta, no ay como lo natural
  • Norma
    Muy buena, saludable, practica y economica, gracias y felicitaciones
  • Norma
    Muy buena, saludable, practica y saludable, gracias y felicitaciones
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