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Coliflor con brocoli frito

  


Quiero subir una foto de la receta: Coliflor con brocoli frito

INGREDIENTES:
4 coliflores pequeñas
8 ramilletes de brocoli
50 gr. De jamón serrano
750 ml. De Leche
1 cebolleta
Agua
3 cucharadas de Harina
1huevo
Aceite
Sal

MODO DE PREPARACIÓN:
Retira los tallos de las coliflores y límpialas pasándolas por agua. Ponlas a cocer en la olla de presión con un poco de agua y sal. En 8 minutos estarán a punto.
Enfría la olla bajo el chorro del grifo, sácalas, escúrrelas y colócalas sobre una fuente que resista el calor del horno.
Pica la cebolleta, dórala, vierte la harina y mezcla bien. Añade el jamón, cocínalo un poco e incorpora la leche poco a poco y sazona. Cubre las coliflores e introduce en el horno para gratinar.
Cuece el brócoli (5 minutos) en un cazo con agua y sal. Escurre y pasa los ramilletes por huevo. Fríelos en una sartén con aceite.
Retira las coliflores del horno y decora con el brócoli frito.

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http://www.buscacocina.comRecetas de Pescado



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