Compota de fresas y piÑa

INGREDIENTES:
600 gramos de Piña (ananá)
70 gramos de Azúcar refinada
100 ml. de jugo de Naranja fresco
250 gramos de fresas
crema espesa

MODO DE PREPARACIÓN:
1-Pele la piña y rebanela. Retire el corazón y pártalas en trozos medianos.
2-En una cacerola mediana, vierta 2 tazas de Agua, el jugo de naranja, añada el azúcar y los trozos de piña y póngalos a cocer. Después de que la mezcla suelte el hervor, cocine a fuego medio durante unos 8 minutos, luego baje la llama.
3-Mientras cocina la piña, córteles el rabito a las fresas, lávelas y póngalas en un recipiente con suficiente agua para cubrirlas, y agregue unas gotas de desinfectante de frutas y verduras. si tiene , sino pues lávelas solamente.
4-Incórporelas a la cacerola de piña y cocine durante 4 o 5 minutos más. Refrigere.
4- Sirva con crema espesa.