Compota

Ingredientes:

Para 4 personas
8 manzanas
8 higos
4 orejones de melocotón
4 orejones de Albaricoque
4 Ciruelas pasas
un puñado de pasas de corinto
1/2 l. de Vino tinto
1/4 l. de Agua
4 cuch. de Azúcar
1 rama de Canela

Preparación:

En una cazuela ponemos 1/4 l. De vino y un vaso grande de agua y ponemos al fuego. Cuando este a punto de hervir, incorporamos toda la fruta bien limpia, pelada y troceada. También pondremos el azúcar y la rama de canela. A las manzanas, además de pelarlas, las habremos quitado el corazón y partido en trozos. Dejaremos la cazuela al fuego para que hierva durante 1/2 hora. Transcurrido este tiempo, agregaremos el resto del vino y de agua y dejaremos otros 5 minutos al fuego. Después, lo pasaremos todo a una fuente y serviremos.

Consejo: La compota puede ser un buen acompañante del producto principal de muchos postres, del mismo modo que puede ser acompañado por otros. Todo lo que buscas para tu cocina aquí