Receta de Conchas de pescado con setas
Ingredientes para Conchas de pescado con setas
  • 200 gr. de colas de Gamba congeladas,
  • 1/2 l. de leche,
  • 200 gr. de Rosada o Merluza congelada,
  • Pimienta blanca molida,
  • 200 gr. de champiñones,
  • Mantequilla,
  • 1 pastilla de caldo de pescado knorr o avecrem,
  • 50 gr. de queso rallado,
  • 1 sobre de salsa bechamel knorr.
Guía para la preparación de Conchas de pescado con setas
  1. Limpiar y trocear los champiñones. Saltearlos a fuego vivo con un poco de aceite y reservar.
    Trocear el pescado y las gambas. Saltearlos con un poco de mantequilla y reservar.
  2. Preparar la salsa bechamel según instrucciones y, sin retirar del fuego, añadir la pastilla de caldo desmenuzada, los champiñones, el pescado y las gambas. Sazonar con la pimienta y dejar espesar un poco.
  3. Rellenar las conchas( 4 u 8 según tamaño). Espolvorearlas con queso rallado.
    Colocar unos trocitos de mantequilla sobre cada una de ellas y gratinar en el horno..
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