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Quiero subir una foto de la receta: Conejo a la mostaza (2)
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Ingredientes para 4 personas: 1 Conejo, 2 cebollas, aceite, sal, hierbas aromáticas, Mostaza, 150 gr. de Bacon en lonchas finas, 1 bote de Nata "la lechera". Método : Limpiar el conejo, vaciarlo y salarlo ligeramente, untarlo enteramente con mostaza espolvorearlo con las hiervas. Envolverlo con el bacon y colocarlo en una fuente de horno con un poco de aceite, añadir las cebollas troceadas y cocerlo a horno fuerte 45 minutos, rociándolo de vez en cuando con su jugo. (puede añadirse unas cucharadas de Agua si se reduce demasiado). Verter la mitad de la nata y cocer 10 minutos más. Retirar el conejo y trincharlo, cortar el bacon en tiritas. Pasar el jugo de cocción y el resto de la nata por la batidora hasta obtener una salsa fina y mezclarla con el bacon. Verterla sobre el conejo y servirlo inmediatamente.
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