Receta de Conejo rojo
Ingredientes para hacer Conejo rojo:
- Para 4 personas: Tiempo:1 hora y 15 minutos, Calorías por ración:512. Admite congelación.
Cómo hacer Conejo rojo:
Lavar, secar y salpimentar el conejo.
Calentar el aceite en una cazuela y dorar al mismo tiempo el conejo, el ajo y la cebolla .
Cuando esté listo, añadir los pimientos troceados, los tomates picados y rehogar 10 minutos.
A continuación, regar con el vino y el caldo.
Tapar la cazuela y cocer a fuego suave hasta que el conejo esté tierno 50 minutos aproximadamente.
Servir acompañado con guisantes cocidas y patatas fritas.
Sugerencias:
Si deseas que la salsa quede suave pásala por el chino.
También puedes sustituir las patatas fritas por asadas al horno.
Para realizarlas no las peles.
Lávalas y pártelas por la mitad.
Dóralas al horno previamente salpimentadas y regadas con aceite de oliva.
Si quieres acortar el tiempo del horneado practica algunos cortes en la parte superior, de forma que hayan una especie de enrejado.
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