Conejo en salsa (2)

Ingredientes para 4 personas:
1 Conejo,
100 gr. de Tocino,
400 gr. de Cebollitas tiernas,
1/2 vaso de aceite,
100 cc. de vino blanco,
1 vaso de caldo de carne,
harina,
Perejil,
Laurel,
sal,
pimienta.

Método
: Cortar el conejo en trozos y sazonarlo con sal y pimienta. Rehogar en el aceite el tocino cortado en dados y las cebollas. Cuando estén doradas, retirarlo todo y en la misma sartén freír el conejo. Añadir el tocino y las cebollas, verter el vino y el caldo. Agregar una hoja de laurel y una ramita de perejil picado. Dejarlo cocer, hasta que el conejo esté tierno.