Conejo con salsa de almendras

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INGREDIENTES:
1 Conejo cortado a trozos
1 Cebolla
1 bote 1/2kg. Tomate triturado
50 grs. de almendras tostadas
2 ajos
sal, Pimienta y Perejil
vino blanco

MODO DE PREPARACIÓN:
Dorar el conejo en una cazuela salpimentado y reservar, en el mismo aceite dorar la cebolla picada añadir el tomate la sal y el perejil picado dejar cocer añadir el vino y reducir unos 2 minutos, añadir el conejo y dejar cocer unos 5 minutos si vemos que absorve nucho el liquido poner un poco de agua, en un mortero hacer una picada con los ajos un poco de sal y las almendras y hecharlo por encima del conejo remover y dejar 5 minutos mas.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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