Receta de Conejo con setas

Corte el conejo en trozos, sazónelo con sal y pimienta, dórelo en el aceite caliente, rocíelo con el vino y cuézalo unos minutos a fuego vivo para que se vapore el alcohol.

Añada la salsa de tomate y el caldo, reduzca el fuego y déjelo tapado durante una hora aproximadamente.

Unos diez minutos antes de terminar la cocción añada las setas, sírvase caliente.

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