Pescado

Receta de Congrio a la cerveza

Características adicionales: Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes para hacer Congrio a la cerveza:
  • Para 4 personas:
También te puede interesar: Congrio frito
Cómo hacer Congrio a la cerveza:
1

Pica la cebolleta y los dientes de ajo.

2

Pon a pochar en una sartén amplia con un chorro de aceite (3-4 cucharadas).

3

Cuando se doren, añade la harina y el pimentón.

4

Mezcla bien y vierte la cerveza, espolvorea con perejil picado y deja reducir un poco.

5

Sazona las rodajas de pescado e incorpóralas a la cazuela.

6

Cocínalas , 3-4 minutos por cada lado.

7

Pela los langostinos, sazónalos y saltéalos, brevemente en una sartén con un poco de aceite.

8

Pásalos a la cazuela con el pescado.

9

Mezcla un poco y sirve, colocando las rodajas de pescado en el centro y los langostinos a los lados.

10

Consejos: La cabeza de congrio es muy apropiada para preparar caldos y sopas de pescado.

11

Es más sabrosa y barata que la de otros pescados.

Si te ha gustado la receta de Congrio a la cerveza, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pescado.

Sube la foto de tu Receta de Congrio a la cerveza

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?