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Receta de Consomé de Pollo

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Receta de Consomé de Pollo

Los consomé son esas sopas caseras, concentradas que recargaban las energía al máximo. El consomé de pollo es perfecto para tomar un día frío o cuando necesitemos recuperar energías pérdidas, una receta sabrosa y útil. Sigue estos sencillos pasos y prepara una rica sopa, sana y nutritiva que seguro podrás incluir en tu dieta para adelgazar o perder peso.

  • Coste: Barato
  • Picante: Nada picante
  • Para: Entrante
  • Cocción: Hervido
  • Alimentación: Perder peso
Ingredientes para 4 raciones de Consomé de Pollo:
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Instrucciones | 1 hora 30 minutos
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El primer paso para prepara nuestro caldo de pollo será sofreír en una olla grande la cebolla en trozos y el ajo machacado con el aceite, cocinar por 5 minutos. Pasados los minutos verás como la cebolla se torna transparente y desprende un agradable olor.

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A continuación, añade el resto de verduras, empezando por el ajoporro en ruedas, la zanahoria en trozos, el celeri, el cebollín, los ajíes y la sal. Dejar cocer por 5 minutos y agregar el pollo y la pimienta, mezclar y añadir el agua caliente. El ajoporro también es conocido como puerro y el celeri lo puedes encontrar por el nombre de apio.

Fuente: cocinayrecetas.hola
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En lo que hierva se le va eliminando la espuma que sube a la superficie, cuando ya no salga más espuma se baja el fuego y se tapa. Cocina a fuego lento una hora.

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Pasada la hora de cocción, pasa la mezcla por el colador y déjalo reposar hasta que tome temperatura ambiente. Cuando se haya enfriado guárdalo en la nevera para retirarle la grasa que sube a la superficie.

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Servir muy caliente, con pan tostado y decora con unas hojas de perejil o cilantro. También puedes utilizar este potente caldo de pollo como ingrediente para otras recetas como el arroz caldoso de pollo.

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Si te ha gustado la receta de Consomé de Pollo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Caldos o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

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Fotos y comentarios (25)

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Muy útil
25 comentarios
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Dora
Excelente receta fácil y muy rica
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Rakel Villon
Muy buena para bajar de peso comprobado y super ricooo!!!
Su valoración:
Tatomoschetti@gmail.com
Me ayudó a conquistar a mi amor
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Magaly
Muy buena receta
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JANET
solamente quiero saber para cuantas personas es este platilo
RecetasGratis
Hola Janet, al empezar la explicación de la receta, justo debajo de la foto principal, tienes los detalles del plato. Allí podrás ver que la receta es para un aproximado de 4 comensales.
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RENE
Por fin encontré lo que buscaba y me pondré a cocinar de inmediato. gracias por la receta
tyare
Que no usas internet querido !!! ... se ve qe la gente es re perezosa ajoporro = es parecido al cebollin, verde en las puntas y el tallo blanco ,es de tamaño bien grande más de 6 veces el tamaño de un cebollin ... celery = Apio !!!
cristina garcia mendoza
q son muy ricos y da ganas de comer en todo momento
Ruben Barla
el ajo porro, entiendo yo, es el puerro o poro... los chiles son los que se usan para el bacalao a la vizcaína, amarillos y largos por lo general en vinagre y qué otra cosa? ah...sí, el celery, supongo que es el cilantro, que sea o no sea le da excelente sabor, con las recetas se puede crear y si les gustan las bellotas o el jamón ibérico, no está de más! yo le añado una pastilla de caldo de pollo o gallina concentrado, para darle sabor, si la agrega cuidado con la sal... y si les queda salado, agréguenle al caldo una papa... para mi el caldo lleva todo lo que me ocurra...aunque sólo carne de pollo...
cecilia
Gracias voy a tratar de hacerlo se ve que me va quedar bueno.

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Fuente: cocinayrecetas.hola
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