Consome de albondigas

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 40 min
Tiempo de cocción : 15

Ingredientes de la receta:
- 50 gramos de Pan rallado - 1 cucharadita de puré de patatas en polvo - 50 gramos de Cebolleta - un litro y medio de caldo de ave(gallina) - 150 gramos de Nata - 2 cucharaditas de Eneldo - 250 gramos de pechuga de ave (gallina) - 1 cucharadita de cebolleta muy picada - sal y Pimienta - 50 gramos de tocinillo magro - Leche, la que admita Mezclar el pan rallado, el puré de patatas, la cebolleta picada y la nata condimentar y deja que se expanda picar la pechuga y el tocinillo juntar la carne con el pan y amasarlo muy bien, añadiendo la leche que admita para darle una buena consistencia hacer bolas con la masa del tamaño de una Ciruela y echar las en el caldo cuando esté a punto de hervir Servir con el eneldo y cebolleta picada