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Quiero subir una foto de la receta: Corazones de Alcachofa Rellenos
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Ingredientes para 6 personas:
6 Alcachofas grandes, tiernas y sin tallos,
Sal y pimienta,
50 gr. de Mantequilla,
175 gr. de champiñones picados,
1/4 de kg. de jamón picado,
1 cucharada de Perejil picado,
1 cucharadita de polvo de Curry,
3/4 de taza de salsa Mornay,
125 gr. de queso gruyere rallado.
Método
: Cocinar de 30 a 40 minutos las alcachofas en Agua salada hirviendo. Escurrir y dejar enfriar. Quitar las hojas exteriores y la pelusa. Poner los corazones de alcachofa en refractario engrasado y sazónelos. Caliente la mantequilla en la cacerola, añada los champiñones y cocínelos 7 minutos.
Agregue jamón y perejil y caliente a fuego bajo. Revuelva el curry con la salsa Mornay, añada la mezcla de champiñones y revuelva bien. Rellene los corazones. Rocíeles el queso y cocine en horno precalentado a 190C/375F de 15 a 20 minutos o hasta que doren.
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