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Cordero al Horno con Patatas

  


Quiero subir una foto de la receta: Cordero al Horno con Patatas

Ingredientes:
para -2 personas Patata
Cebolla
Tomate
Limón
pimentón dulce
Pimienta negra molida
sal
aceite
Vino blanco
cordero (paletillas, costillar, cabeza...)
Sesos de cordero (opcional)
Elaboración:
Precalentar el horno durante unos diez minutos a 150ºc. Que será más o menos lo que tardemos en preparar la bandeja con los ingredientes. Aconsejo no poner papel de aluminio sobre la bandeja, pero es opcional. PREPARACIÓN: Ponemos un buen chorretón de aceite en la bandeja, más o menos que cubra toda la superficie, seguidamente colocamos la patata (limpia y troceada en circulos de un centrímetro de grosor),con la intención de cubrir todo el fondo de la bandeja. Sobre la patata colocamos una base de cebolla (cortada fina y en circulo) se salan estos ingrediente y con una cuchara echamos un poco de pimentón dulce (a modo de Canela sobre natillas) y algo de pimienta negra, colocamos sobre esta base la carne y/o los sesos, entre cuyos espacios colocamos trozos de tomate y limón (naturales). Seguidamente echamos sal y pimienta negra al gusto. La carne, el tomate y el limón deben de cubrir el fondo de patatas y cebollas. Lo introducimos en el horno, una media hora al mismo fuego (150ºc). Pasada esta media hora se aconseja darle la vuelta a la carne (no a los sesos) y dejar de entre 20 a 30 minutos más, todo ello dependerá de cómo nos guste la carne de hecha. En cualquier caso si se tiene dudas sobre si estará o no la carne, se saca y se trincha. Retirar y tomar con un vino tinto. Nota 1: yo suelo echarle un vaso de vino una vez pasados diez minutos, pero si no queremos complicaciones lo echamos al principio. Nota 2: aconsejo poner la bandeja en la parte intermedia del horno. Nota 3: Si la patata está algo cruda se deja unos 10 minutos más. Nota 4: Si la carne parece seca se le echa unas cucharadas de la salsa que tenemos. Como veis, estas notas es más para animaros a no tener miedo a cocinar, que para enseñar... Salud

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Comentarios hechos por los usuarios

ALICIA (2009-05-16)  ALIRO43@HOTMAIL.ES
BUENAME PARECIOUNA RECETA MUY

roxana (2008-12-23)  drakulina_1974@hotmail.com
me gusta mucho esta receta y me salio la Cordero-ingredientes_recetas-444_1.html' class='linkEnReceta'>Paletilla de Cordero a pedir de boca gracias a tod@s

judith (2008-11-09)  judithcarmona@hotmail.es
tiene muy buna pinta pues el otro dia hice yo una y me salió un poco blanca

javier (2008-11-02)  patriciodario@hotmail.com
me gusto mucho le agradeceria si tienen una receta de Cordero al carbon por favor mandela ami correo se lo agradeceria un saludo adios

JoseAntonio (2008-10-22)  joseantonivazquezromero@hotmail.com
Tengo una Cordero-ingredientes_recetas-491_1.html' class='linkEnReceta'>Pierna de Cordero pra este fin de semana, probaré la receta. GrACIAS


Manuel Vargas (2008-07-19)  manedmundov@gmail.com
Me encanta el Cordero especialmente asado al palo, hoy probare esta...

jaume (2007-12-19)  sesfigueretes@hotmail.com
exquisita

josean (2007-11-11)  azcarateascasua@euskalnet.net
nos ha gustado mucho , el crderomuy jugoso

miriam (2007-10-29)  miriam_martin87@yahoo.es
hola que tal??
esta noche haré esta receta haber si impresiono a cierta persona.
gracias por ponerla

xauu

angelina (2007-09-30)  yoan46@hotmail.com
me parece sencilla y se ve buena,lo probare,,estoy aorendiendo a cocinar y se me hace dificil.

Jose Zaragoza (2007-07-07)  jzaragoza@vtr.net
Me parece muy buena, lo intentare ya que compre un trozo de cordero, y no sabia como hacerlo
desde Chile un abrazo..chaooo

mario mira-ripollés (2007-06-18)  mmira@mi.cl
la pobaré,parece buena

Jose Banfi (2006-09-08)  jpbanfi@adinet.com.uy
excelente, muchas gracias por publicarla


Fuente Categoria
www.afuegolento.comRecetas de Carne

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