Cordero al chilindrón

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Ingredientes:

Para 4 personas
1 kg. de Cordero troceado
1 Cebolla picada fina
1 Pimiento verde picado
2 dientes de Ajo picado fino
2 Tomates picados finos
2 dientes de ajo machacados en un mortero con un poco de Vinagre
1 cucharada de puré de Pimiento choricero
1 vaso de vino blanco
caldo o agua
Harina
aceite
sal y Pimienta

Preparación:

Pochamos en una cazuela con aceite la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomate sazonados.
Pasamos el cordero salpimentado por harina y lo freimos en una sartén con aceite. Añadimos a la verdura pochada, el vino y el puré de pimiento choricero y por ultimo, el cordero. Cubrimos con el caldo o agua. Probamos de sal y dejamos cocer a fuego muy suave. Tardara unos 30 minutos o algo mas. Cuando este a punto, añadimos el majado de ajo y vinagre y servimos.

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Comentarios hechos por los usuarios

leire (2006-08-31 00:00:00) lffamily@hotmail.com
Me a encantado y a mi marido tambien y lo que mas nos a gustado es su preparacion que es muy sencillo y necesita poco trabajo, y poco tiempo.

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www.karlosnet.net	Recetas de Carne

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