Cordero guisado

Quiero subir una foto de la receta: Cordero guisado

INGREDIENTES:
1 Kg. de carne de Cordero trozada
3 cucharadas de Harina común
1 litro de caldo de verduras
2 cucharadas de extracto de tomates
1 hoja de Laurel
Tomillo, zanahorias, Cebollas y papas
100 gramos de harina leudante
50 gramos de manteca
Sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:
Dorar los trozos de carne en el aceite. Espolvorearlos con la harina común y luego incorporar el caldo. Salpimentar, agregar el concentrado de tomates, las hiervas, tapar y cocinar a fuego suave por una hora.
Cortar las legumbres en trozos grandes y luego agregarlos a la carne. Reservar una cebolla para las albóndigas de la guarnición. En un recipiente colocar la harina leudante salpimentada, la cebolla, mezclarle la manteca y agregar un poco de Agua hasta lograr una pasta suave para hacer 8 pequeñas albóndigas.
Llevar el litro de caldo a ebullición y 20 minutos antes del final de la cocción. Incorporar las albóndigas de harina que deberán cocinarse en 20 minutos. Servir inmediatamente.

¿Qué te parece esta receta?

Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo

Recetas relacionadas

Recetas de Carne de corderito a la cacerola
Baje el fuego, tape y deje cocer por 1 hora hasta que la carne esté tierna dándole vuelta cada tanto. Retire la grasa que haya en la superficie del líquido de cocción y quite el laurel antes de servir. Sirva con puré de batata al vapor

Recetas de Fritada de Garbanzos con Cabeza de Cordero y Manitas Rebozadas
Elaboración. Se cuecen por separadosesos, manita, lengua y mollejas con pimienta, cebolla, laurel, puerro y 4 clavos (sólo en manitas) y se frie la carrillera. El agua de cocción de las manitas se reserva

Recetas de Gallo Asado con Manitas de Cordero, Carabineros y Aceite de Albahaca y Jabugo
puerro . 1 hoja laurel . pimienta negra

Recetas de Barbacoa
Método. En el fondo del recipiente se pone el líquido, los garbanzos, zanahorias, laurel, ajo, tomates, sal, pimienta, cebollas, chiles, 4 hojas de aguacate. Se coloca la rejilla en la parte superior de la vaporera, que se forra con pencas de maguey; se colocan las carnes alternando con hojas de aguacate, se cubre con más pencas maguey y se tapa sellando la orilla del recipiente con masa de tortillas o una mezcla de harina y agua que forme una masa parecida a migaja de pan

Recetas de Picana Del Altiplano
1 botella de vino blanco, . 1 hoja de laurel, . 4 cucharadas de vinagre,

Recetas de Picana Del Altiplano (segun Nelly de Jordan)
1 botella de vino blanco, . 1 hoja de laurel, . 4 cucharadas de vinagre,

Recetas de Cordero guisado a la bretona
Ingredientes (4 Personas) sal, pimienta, zanahoria, 52 laurel, 2 hojas cebolla, 2 picadas finas puerro, 1 harina, 50gr. tomate, 2 maduros aceite de oliva virgen, 250ml. ajo, 4 dientes vino blanco, 1 vaso perejil, 1 rama pimiento dulce, 1/2 cucharada azafrán, 1 sobrecito consomé, 250ml

Recetas de Manitas de cordero con tomate
Lavamos las manitas y las cocemos durante 5 minutos cubiertas de agua fría. Las escurrimos y nuevamente las ponemos a cocer durante 45 minutos en la olla a presión con el agua, el laurel y los clavos. En una cazuela con un chorro de aceite, pochamos (doramos ligeramente) la cebolla pelada y picada en brunoise (en trozos pequeños) y un diente de ajo pelado y picado también en brunoise

Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

Arrollado de verduras al jamón, Fabes con almejas, Pasta "choux", Recetas de Entrantes, Recetas de Mariscos, Recetas de Aperitivos y tapas, Recetas de Pan y bolleria, Recetas de Salsas y guarniciones, Recetas de Pasta, Recetas de Arroces y cereales, Huevos cocidos, Pimientos rojos, Cremas, Acelgas, Malanga, Curcuma, Azúcar glass, Chuleta de cerdo, Recetas de queso Parmesano, Recetas de frutos secos Nueces,

Reglas de uso | Privacidad

Amigos - Contactos esta en:
        Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India
        Italiano: Amici - Incontri
        Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil
        Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse
        Aleman: Freund - Kontakte