Corn breat (Base para canapés ).

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Ingredientes:
800 gr. de Harina de polenta,
300 gr. de harina floja,
25 gr. de Levadura química,
7 gr. de sal,
400 gr. de huevos,
700 ml. de leche,
125 gr. de Mantequilla en pomada,
125 gr. de miel,
12,5 gr. de Ajo en polvo, 150 gr. de Bacon.

Método
: Se corta el bacon muy fino. Se mezclan todos los ingredientes y se expande la masa bien fina para cocerla a 180º durante 20 ó 30 minutos. Una vez cocida se corta con un cortapastas Redondo para luego hacer los canapés. Nota del autor: Esa masa es líquida y se debe extender uniformemente y debe de quedar con muy poco grosor, 1 milímetro más o menos, en la lata que habremos puesto papel de cocción en el fondo y untar de aceite o mantequilla para que no se pegue. El bacon se debe picar muy menudito para que se integre en el conjunto para que le de ese paladar irreconocible.

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Comentarios hechos por los usuarios

angela (2007-03-15 00:00:00) agelacas59@hotmail.com
me gustaria que me mandarais recetas pinchos y canapes para hacerlos en mi bar muchas gracias

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Aperitivos y tapas

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