Corona festiva

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INGREDIENTES:
300g de Arroz de buena calidad
300g de azúcar
4 huevos
3/4 de litro de Leche
1 cucharada de vainilla
1 raja de Canela
1 vaso de cointreau,mas el necesario para macerar las frutas
1 lata de mitades duraznos en almíbar
1 frasco de cerezas en almíbar.

MODO DE PREPARACIÓN:
Cocinar el arroz en la leche con el azúcar,la vainilla,la canela y la mitad del cointreau,durante 30 minutos hasta que esponje y reseque.Retirarlo,escurrirlo y dejarlo enfriar.
Ya listo combinarlo con las yemas batidas,el resto del licor,algunas mitades de duraznos y cerezas picados,y las claras a punto de nieve.Mezclar delicadamente y disponer el preparado en un molde de corona engrasado.Cocinar al horno a calor regular durante 30 minutos.Entre tanto,disponer el resto de los duraznos y cerezas en un recipiente bañandolos con el licor.
listo el budín,desmoldarlo y dejarlo enfriar,para posteriormente poner en el centro de la corana las frutas maceradas en el licor las que tambien formarán un borde artistico a la corona de arroz. sirvelo frio

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Postres

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