Corona fresca de arroz

INGREDIENTES:
2 tazas de Agua (480 ml)
1 taza de Arroz (225 g)
1 lata de Leche evaporada
1 cucharada de consome de Pollo en polvo
2 zanahorias, ralladas
1 manojo de Espinacas, cocidas ligeramente
1 manzana, en rebanadas

MODO DE PREPARACIÓN:
Calienta el agua y hierve el arroz durante 10 minutos, agrega la leche evaporada , el consome de pollo en polvo y las zanahorias, deja hervir a fuego bajo hasta que reseque y se haya cocido.
Aparte forra un molde de rosca con las hojas de espinaca y vacía el arroz, refrigéralo y sirve. Puedes acompañarlo con manzanas rebanadas.
Consejo: Puedes agregarle al arroz atún o camarones.