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Costilla de cerdo en salsa de chicatanas

  


Quiero subir una foto de la receta: Costilla de cerdo en salsa de chicatanas

INGREDIENTES:
1/2 kilo de chicatanas(arriera reyna) asadas.
2 kilos de Costilla de cerdo.
Ajo y Cebolla para cocer la carne.
1 cebolla mediana finamente picada.
3 dientes de ajo
150g de chile costeño seco (asado al comal)
sal al gusto
aceite.

MODO DE PREPARACIÓN:
en tres tazas de Agua se cueze la carne con ajo,cebolla y sal al gusto.ya que casi esta cocida se deja freir en su mismo jugo hasta dorar.
Aparte se prepara la salsa de chicatanas de la siguiente manera;asar los chiles y remojarlos en agua caliente para suavizarlos,asar tambien los ajos, ahora licuar,chiles,ajos y chicatanas,acitronar la cebolla picada y ahi agregar la salsa de chicatanas dejar que se fria por un momento y por ultimo agregar la carne frita, dejar sazonar unos 5 minutos y servir caliente.Comer con tortillas de maiz calientitas
preparar el guiso de preferencia en una cazuela de barro.

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Comentarios hechos por los usuarios

betzabet (2008-10-05)  parka_mistico@hotmail.com
esta deliciosa


ROSA EUGENIA (2008-07-15)  prin_re@hotmail.com
EXCELENTE, ES UNA DELICIA

JESUS (2008-06-12)  jesus.582@hotmail.com
esta muy rica lapreparacion espero quepongan lmas resetes

EXCELENTE (2008-06-11)  ACAPULQUES_27@HOTMAIL.COM
ESTA SIMPLEMENTE DELICIOSA, GRACIAS POR SUBIRLA



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Fuente Categoria
http://www.buscacocina.comRecetas de Guisos y Potage

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