Costilla de ternera asada

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Ingredientes:

Para 4 personas
1.200 gr. de Costilla de Ternera
1 ramita de Tomillo
1 ramita de Romero
1 pizca de Pimienta negra molida
4 patatas medianas
250 gr. de guindillas
sal
aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Pon el horno a calentar.
Corta la costilla en 4 pedazos y colócala sobre la bandeja de hornear.
En un bol pequeño coloca el romero y el tomillo bien picado, añade aceite y sal y bate todo bien.
Con una brocha unta las costillas.
Introduce en el horno a 180º C. y deja que se ase durante 1 hora y media.
Pela y corta las patatas en medias lunas. Cuando estén casi hechas añade las guindillas y deja que se frían juntas.
Sirve las costillas en una fuente y acompaña de las patatas y las guindillas. Sazona todo y listo. Consejo: a la hora de salar la carne, si ésta se fríe, asa o se hace a la plancha, es recomendable añadir la sal al final del cocinado para que la carne no pierda sus jugos. Todo lo que buscas para tu cocina aquí

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Fuente	Categoria
www.karlosnet.net	Recetas de Carne

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