Costillas de Cerdo a la Miel

INGREDIENTES:
1 Kg. costillita de cerdo
3 cchta. Jerez
4 cch. salsa de soja
2 cch. Miel
2 cchta. Mostaza de dijón
2 cch. aceite de oliva
4 diente(s) ajo
1 cchta. semillas de sésamo

PREPARACIÓN:
En un cuenco, mezclar las tres cucharadas de jerez con tres cucharadas de salsa de soja. Meter dentro las costillas, impregnar bien por todas partes, tapar y meter en la nevera una hora.

Mientras, en otro recipiente más pequeño, mezclar la miel con el resto de la soja y la mostaza, y añadir un par de cucharaditas de agua.

En una sartén muy amplia, calentar el aceite y salterar los ajos apenas unos segundos. Sacar las costillas de la marinada, sacudirlas un poco para que suelten el exceso y freír unos tres minutos. Subir el fuego, añadir la mezcla de miel y soja, y dejar hacer unos ocho-diez minutos, hasta que las costillas estén bien glaseadas.

Salpicar por encima las semillas de sésamo y servir.