Cottage Pie

Ingredientes:
para 4 personas 500 grs. de Carne picada (mejor 1/2 vacuno y 1/2 cerdo) 1 bote de Tomate frito Solís 1 Cebolla mediana 2 ó 3 dientes de Ajo 1 Zanahoria 1 kilo de patatas sal Pimienta negra y blanca aceite Margarina 1 Huevo Leche Queso rallado
Elaboración:
Cubrir de aceite el fondo de una cazuela y rehogar la cebolla, el ajo y la zanahoria. Cuando estén hechos –no dorados– añadir la carne picada y salpimentar. Cuando la carne tome color añadir entre seis y ocho cucharadas de tomate frito y cocinar durante diez o quince minutos a fuego medio. Cocer las patatas peladas y aplastarlas con un triturador junto a la margarina y una Yema cruda de huevo. Salpimentar. Añadir leche poco a poco hasta obtener un puré Fino y sin grumos. Escurrir el excedente de grasa de la carne y poner en un recipiente para horno o microondas (valen los dos si el micro tiene grill), prerentemente una cazuela de barro. Cubrir con el puré con ciudado para que no se mezclen. Hacer unos dibujos en la superficie del puré, espolvorear con queso rallado, poner unas Nueces de margarina y cocinar (horno+grill) durante unos diez minutos.