Crêpes

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Ingredientes:

Para 4 personas
125 gr. de harina
3 huevos
30 grs. de Mantequilla
¼ l . De Leche
15 grs. de azucar
5 grs. de sal
2 cucharaditas de ron
Azúcar glas
Un trozo de mantequilla para freír

Preparación:

En un cazo hierve la leche , añade la mantequilla derritiéndola bien y deja que se temple.
En un bol mezcla el azúcar con la sal, los huevos batidos y la harina. Finalmente agrega la leche templada y las cucharaditas de ron. Ya tienes la crema de crêpe.
En una sartén, que untaras con mantequilla, cubre la base con una capa fina de la crema de la crêpe. Se hacen vuelta y vuelta. ( la primera se desecha )
Se presentan calientes y espolvoreadas de azúcar glas al momento de servir.

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Fuente	Categoria
www.karlosnet.net	Recetas de Postres

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