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Receta de Crema de auyama

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Receta de Crema de auyama

La auyama, también conocida como calabaza es un alimento con múltiples propiedades positivas para nuestro organismo. Esta sencilla, deliciosa y muy nutritiva crema es un plato ideal para cenas y entrantes y sobre todo para los niños por su dulce sabor. Descubre la ayuma con esta receta fácil.

  • Coste: Barato
  • Picante: Nada picante
  • Para: Entrante
  • Cocción: Hervido
Ingredientes para 5 raciones de Crema de auyama:
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Instrucciones | 30 minutos
1

Cocine la auyama pelada y troceada en una olla con el agua y la sal hasta que ablande, escurra y aparte.

2

Entretanto caliente la mantequilla en una olla, agregue la cebolla y el ajo porro y fría hasta marchitar.

Del ajo porro, también conocido como puerro, sólo usaremos la parte blanca.

3

Agregue el el caldo de carne a la olla y lleve a un hervor. Cocine a fuego suave durante 3 minutos más y una vez retirado del fuego deje reposar.

4

Licue todos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea. Devuelva la mezcla a la olla de nuevo y cocine a fuego lento hasta que hierva. Deje hervir por 3 minutos más y corrija la sazón.

5

Apague el fuego, mezcle con la crema de leche y sirva de inmediato.

6

Si te ha gustado la receta de Crema de auyama, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

Trucos
  • Puedes agregar trocitos de pan tostado en mantequilla a la crema a la hora de servir.
  • Puedes echarle un poco de queso parmesano a la crema para darle un gusto más fuerte.
  • Si quieres darle un toque cítrico puedes echarle un poco de jugo de naranja a la mezcla.
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Fotos y comentarios (111)

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Muy útil
111 comentarios
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Gladys machado
Exelente receta
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Floyra maleno
Muy rica me quedo la crema de auyama.
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alveen coba pacheco
me gusto la formar de preparar
rapido.
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Juan Manuel Gómez franco
Se lee fácil, la hacemos ???comprar los ingredientes en el éxito,,me cuenta
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yaniced medina
super buena las recetas. quiero de salmon
RecetasGratis
Hola Yaniced, aquí tiene nuestro listado de recetas con salmón, seguro que encuentras alguna que te guste http://www.recetasgratis.net/Salmon-busqCate-1.html
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Verónica
Excelente receta! La hice mientras que la leía. Ésta receta es increíble para los niños de la casa, también tiene un gran valor nutritivo y agradezco a la página por compartirnos la receta. Sin duda me meteré en la categoría y por fin podré hacer sopas más seguido
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martha rua
Muy excelente
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Betty zambrano prestan
Es facil y sencilla. Se nota deliciosa
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yuli
Hola me podrian decir que ajo es ese porro es el normal de cabeza???? Le podria hechar el comun y corriente???
RecetasGratis
Hola Yuli, el ajo porro es conocido también como puerro o cebolla larga. Un saludo
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lida cristina ossa
son las recetas caseras que me encantan, hoy no sabia preparar una crema de auyama... gracias

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