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Crema Catalana

  


Quiero subir una foto de la receta: Crema Catalana

Ingredientes:
para 6 personas 1 l. Leche
60 gr. Harina de maíz
6 ud. Yema de Huevo
150 gr. Azúcar
1 ud. Canela en rama
corteza de Limón
Elaboración:
Hervir la leche (reservando un vaso para diluir la harina) con la canela, la piel del limón y el azúcar. Batir las yemas de huevo y mezclar con la leche que hemos reservado y con la harina de maíz. Una vez que hierve la leche, sacamos la rama de canela y la piel del limón y añadimos la mezcla resultante del paso anterior, dejamos que vuelva a hervir sin dejar de remover. Servir en cazuelitas de barro y dejar enfriar. Espolvorear azúcar por encima y con una pala de hierro calentada en el fuego al rojo vivo quemar el azúcar de encima. BON PROFIT TINGUIN

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Fuente Categoria
www.afuegolento.comRecetas de Postres



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