Receta de Crema de Chicharos Verdes
Ingredientes para Crema de Chicharos Verdes
Guía para la preparación de Crema de Chicharos Verdes
  1. Ponga los chicharos en una cazuela, añada el agua, el lacón, el tocino y el chorizo, cocínelos por lo menos una hora a fuego mediano o hasta que los chicharos estén blandos; esto toma menos tiempo cuando son chicharos pelados.
  2. Añada la cebolla el ajo, el ají, el comino, salsa de tomate, la pimienta La hoja de laurel, las papas y cocínelo por lo menos 15 ó 20 minutos más hasta que Las papas estén blandas. Después, añada el aceite, el vinagre y cocine 5 minutos más.
  3. Si el caldo no está cuajado puede aplastar algunas papas y si está muy cuajado puede añadir agua al gusto.
  4. Despues que esten terminados, hecharlos en una batidora y batirlos agregando la cebolla y la pimienta, una vez batido todo, ponerlo al fuego lento y llevarlo al punto de crema.
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1 opiniones de Receta de Crema de Chicharos Verdes
  • Liliana
    Pues no tiene nada de malo me pareció muy bueno los felicito
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