Crema de acelgas

INGREDIENTES:
10 hojas de acelgas,
1 taza de leche,
cebolla, caldo de carne,
Maicena, Crema de leche o natas,
sal, Pimienta, 2 papas,
ajos.

MODO DE PREPARACIÓN:
Se cocinan despues de lavar las hojas de acelgas y se pasan por un cedazo con las papas peladas y cocidas. Se le añade a esto 4 cucharadas de maicena disuelta en leche, sal, pimienta y ajos. Se echa y se deja hervir a fuego lento hasta que espese.
Antes de bajarla se le añade la crema o natas y se sirve.