Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 14 febrero 2018
El ajoporro, también conocido como puerro, es un vegetal con múltiples propiedades y un sabor delicioso. En general, se emplea para potenciar el sabor de las comidas, sin embargo, también puede resultar el protagonista de la receta por su versatilidad y fácil cocinado. Tal es el caso de esta receta, que nos permite, además, aprovecharnos de todas sus vitaminas, cantidad de fibra y minerales. Quédate en RecetasGratis y descubre con nosotros cómo hacer crema de ajoporro fácil, ¡te sorprenderá!
Corta los ajoporros en rodajas, desechando primero las hojas y las raíces del otro extremo.
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Dora el puerro en la margarina fundida procurando que no se queme. Luego, agrega la cantidad de agua y sigue cocinando la crema de ajoporro casera.
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Añade el ajo pelado y triturado, y deja la preparación al fuego hasta que el ajoporro esté blando.
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Una vez blando el puerro, licua la preparación para obtener una crema de ajoporro suave, homogénea y sin grumos.
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Vierte la leche y la harina, y sigue batiendo para integrar completamente estos ingredientes.
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Vuelve a poner al fuego la crema de ajoporro para espesarla, añade el cubo de consomé de pollo, mezcla y deja que se cocine unos segundos.
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Sirve la crema de ajoporro casera de inmediato para disfrutarla caliente. Puedes servirla acompañada de picatostes (pan tostado) o dejar caer un hilo de crema de leche. Esta receta es perfecta para cualquier época del año y momento del día, puesto que es muy fácil de hacer, rápida y está deliciosa. Y si quieres descubrir otras variedades, no te pierdas la receta de crema de puerro y calabacín.
Si te ha gustado la receta de Crema de ajoporro, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas.
Hola Olide, y si quieres, desde la web, también puedes compartir la foto de como te quedo la receta.
Su valoración:
grazziani2
Buenos dias me encanto, gracias por compartirla , la preparare hoy. para el almuerzo.se delicisima y facil.
edgar Yepez
Excelente receta, me quedó divina.Gracias
Richie Hidalgo
Muy sabrosa y fácil de preparar..
ñuis
observo que en los ingredientes dice un cubito, pero en la preparacion no dice donde usarlo
José gregorio herrera villafaña
BUENOS DÍAS LE CUENTO QUE ME GUSTO MUCHO SU RECETA ME TOME TRES PLATO VENEZUELA
leonardo
excelente receta de ajo porro la comí en la colonia tocar, la a prepara en casa, gracia por la receta.
francisco
muy buena y lo importante que es una fuente de alimento rico en vitaminas buenas tardes y gracias por la receta
miguel perez
exelente es mi crema favotita!!!!!
nairobi
espectacular tu recete te felicito ya la hice.necesito que me des la receta de como se hace el di de ajo porro par untar con galletas
JUAN MANUEL
me parece muy rica la voy a hacer y probar este fin de semana
leopoldo
sencilla y muy buena al paladar,con el sabor del ajo porro muy discreto ,aun gue yo le agregue un poco de cebolla muy poco y apio España
ana
Los felicito,deseo me envíen recetas fáciles ya que todos los días llevo comida al trabajo y la imaginación ya no me da mas.muchas gracias..
olga febres
muy buena no sabia que el ajo porro se podía hacer así mas o menos como una crema de auyama. pero en realidad la receta que busco es la crema de ajo porro que se puede untar con pan o galleta. si tienes esta te agradecería que me la enviaras a mi correo. me gusta la cocina!! Gracias-
