Crema de arroz con leche al chocolate

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INGREDIENTES:
1 L. de Leche. 150 g. de Arroz. 300 g. de azucar. 250 g. de chocolate para fundir. 3 cucharadas de Nata para cocinar. La corteza de un limon y una ramita de Canela.

MODO DE PREPARACIÓN:
Se pone a fuego suave la leche, la canela y la corteza de limon, durante 25 minutos. En otro fuego se pone el arroz con agua, para ablandarlo, durante 10 minutos. Posteriormente se retira la canela y la cascara de limon de la leche y se le incorpora el arroz hervido sin el agua. A fuego lento remover durante 25 minutos. Y a continuacion añadir el chocolate que previamente hemos puesto a fundir, partido a trozos, en un recipiente al baño maria con la nata. Mezclamos muy bien, y sin dejar de remover, añadimos el azucar y lo mantenemos todo al fuego 5 minutos mas. Apartamos y repartimos en recipientes individuales. Muy rico.

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