Crema de bacalao

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción : 10

Ingredientes de la receta:
-800 gramos de Bacalao previamente remojado 24 horas -1 tacita de Aceite de oliva virgen -1 tacita de Leche -1 diente de Ajo -2 hojas de Laurel -1/2 limón -Pimienta Sacar el bacalao del Agua del remojo y poner en una cazuela cubierto con agua fría y las hojas de laurel sin que llegue a hervir y mantenerlo escaldando 10 minutos sacarlo, escurrir y quitar la piel y las espinas y desmenuzarlo machacar en el mortero el ajo y añadir poco a poco el bacalao, moviendo con la masa hasta obtener una pasta fina templar el aceite y agregarlo en un hilo fino, removiendo templar la leche y añadir sin dejar de remover agregar la sal, el Zumo de limón y la pimienta Servir con tostadas de Pan frotadas con ajo.