Receta de Crema de berberechos y almejas al estragón
Receta de Crema de berberechos y almejas al estragón
Ingredientes para Crema de berberechos y almejas al estragón
  • 350 gramos de berberechos
  • 350 gramos de almejas
  • 2 puerros
  • 100 ccs de nata liquida
  • 200 gramos de Coliflor
  • 5 gramos de estragón
  • 50 gramos de Mantequilla
Guía para la preparación de Crema de berberechos y almejas al estragón
  1. Se cuecen los moluscos y se desmoldan, Se reserva el Agua.
  2. Se sofríe los puerros y la coliflor en mantequilla y se añade el agua de la cocción, una vez cocidas las verduras se pasan por la batidora y por el chino se añade entonces la Nata líquida y los moluscos.
  3. Se salpimienta a gusto. Se calienta sin dejar de remover y se añade el estragón.
    Se sirve muy caliente..
Recetas relacionadas
¿Que te ha parecido esta receta?


Si, por favor, avisadme cuando se publiquen más recetas de Cremas.
Envianos tu opinión
Enviando el formulario, usted acepta los Términos y condiciones de uso y Política de privacidad de RecetasGratis.
Siguenos en Youtube
  • Comentar receta
  • Guardar receta
  •