Crema de brocoli 2

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INGREDIENTES:
1 kilo de brocoly,
4 1/2 tazas de cubito de gallina o pollo,
1 tallo grande de Celery partido en trozos,
1 Cebolla grande (1/2 taza) partida,
2 cucharadas de Margarina,
2 cucharadas de Harina,
3/4 cucharadita de sal,
1/2 taza de crema kempis,
Pimienta,
nuez moscada.

MODO DE PREPARACIÓN:
Descartar las hojas y reservar los tallos, lavar y partir en trozos los brocoly. Llevar al hervor 2 tazas del consomé. Añadir el brocoly, celery y cebolla.
Se tapa y se deja que hierva hasta que todo este tierno (unos 10 minutos). Pasar toda la mezcla por el procesador de alimentos hasta que este todo bien licuado y uniforme. Aparte derretir la margarina en una paila suficientemente grande para toda la sopa, añadir la harina y cocinar dándole vueltas constantemente hasta que la mezcla esté suave y burbujeante.
Añadir las 2 1/2 tazas de consomé restantes. Llevar al hervor dándole vueltas constantemente. Añadir los brocolys, la sal, pimienta y nuez moscada.
Calentar hasta que hierva. Añadir la crema kempis, calentar sin dejar hervir.
Ponerla en la mesa con queso parmesano.

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Comentarios hechos por los usuarios

adriana (2006-04-03 00:00:00)  sana8498@hotmail.com
me encanta el brocoli y quiero hacer la crema pero no se q es Celery y kempis soy colombiana gracias.

carolina (2006-08-04 00:00:00)  Caro1859@hotmail.com
Me gusta la receta, pero me gustarìa saber que es el "Celery"
Me encantarìa que me hicieran llegar la respuesta a mi mail.
Muchas Gracias.
besos
Carolina

elena lopez fernandez (2007-01-15 00:00:00)  elopez@hermanostorres.com
he visto esta receta y estoy muy interesada en hacerla, pero me gustaria que me aclararan que es el Celery y kempis
gracias
un saludo

maria fernanda (2007-05-07 00:00:00)  mfm057@hotmail.com
el celeri es lo mismo que el apio

martha (2008-02-17 17:10:29)  maryi_ca@hotmail.com
deliciosa y muy saludable,no lo mezcle la Margarina para bajar calorias y mezcle un poquito de Harina integral, mil gracias, me sirve mucho para mi dieta

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Sopa

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