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Quiero subir una foto de la receta: Crema de brócoli, calabaza y patata
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Ingredientes: Para 4 personas - Para la crema de brócoli: 400 gr. de brócoli 1 vaso de Leche 1 cucharada de Mantequilla aceite virgen extra Hojiblanca un poco de Nuez moscada sal - Para la crema de Calabaza: 300 gr. de calabaza 1 Patata 1 Zanahoria 1 Cebolla 1 Puerro 1 diente de Ajo Agua aceite virgen extra Hojiblanca sal - Para la crema de patata: 2 patatas agua sal - Para acompañar: jamón serrano huevas de Trucha
Preparación: Limpia y pica la verdura de la crema de calabaza. Pon a rehogar en la olla rápida con un poco de aceite. Sazona y vierte agua hasta cubrir. Coloca encima el accesorio para cocer al vapor y distribuye el brócoli cortado en ramilletes. Sazona y cuando empiece a cocer, coloca la tapa y deja cocer 1 minuto desde el momento en que empiece a salir el vapor. Retira el brócoli y con una batidora eléctrica, tritura la crema de calabaza y pásala a una jarra. Pon la mantequilla, un poco de aceite, la leche y el brócoli en una cazuela. Dale un hervor, tritúrala con una batidora y colócala en una jarra. Pela las patatas, trocéalas y ponlas a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal. Cuando estén cocidas (15 minutos aproximadamente), tritúralas en la batidora eléctrica. Sirve en recipientes individuales, la crema de brócoli y la de calabaza a la vez. En el centro coloca una cucharada de crema de patata y adorna con un poco de jamón frito o con unas huevas de trucha. Hay algunos utensilios de cocina que se prestan a economizar energía, como es el caso de la olla rápida con accesorio para cocinar al vapor. Además de ahorrar tiempo, se pueden cocinar las 2 cremas a la vez. Todo lo que buscas para tu cocina aquí
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