Crema de bruñones

Ingredientes:

Para 4 personas
1/2 kg. De bruñones ó Nectarinas deshuesados
1/2 kg. de Azúcar
200 ml. de Nata líquida
1 copita de licor de naranja
Un chorrito de Agua
Canela en polvo


Preparación:

En un cazo, pon a calentar el agua con el azúcar junto con las nectarinas deshuesadas y déjalas cocer durante unos 15 minutos aproximadamente. Apártalo del fuego y déjalo enfriar. Retira parte del líquido. Añade la nata que habrás montado. Mezcla bien y agrega el licor de naranja.
Sirve en unas copas y espolvorea con canela en polvo.