Crema de castañas*

INGREDIENTES:
5 docenas de Castañas asadas
4 cdas. de Mantequilla
250 grs. de azucar
4 yemas de huevo

MODO DE PREPARACIÓN:
Se pelan las castañas y reservamos unas 6 u 8 para decorar, el resto las trituramos muy finas en una licuadora o picadora. Luego introducimos las castañas en una cacerola junto con la mantequilla reblandecida, el azucar y las yemas de huevo, mezclamos bien los ingredientes y llevamos al fuego muy lento removiendo de vez en cuando hasta que hierva y dejamos cocer unos 5 o 6 min. mas hirviendo. Luego retiramos del fuego y pasamos la crema por un colador, dejamos enfriar y servimos en copas individuales adornando con las castañas que reservamos.

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Comentarios hechos por los usuarios

BANESA HUANQUI TEJADA (2006-07-21 00:00:00) bastalia@hotmail.com
casi perfecta

YVBSHIATSU (2007-02-27 00:00:00) YVBSHIATSU@HOTMAIL.COM
LA CREMA DE CASTAÑA ES FABULOSA ESTA TARICA QUE YA TENIA GANAS DE SABER COMO SE HACIA GRACIAS

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Postres

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