Receta de Crema de espárragos ligth
Receta de Crema de espárragos ligth
Ingredientes para Crema de espárragos ligth
  • 800 grs. de espárragos verdes tiernos
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 rama de Apio
  • 1/2 litro de caldo de Pollo desgrasado
  • 200 ml. de Leche desnatada
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • Perejil picadito para adornar
Guía para la preparación de Crema de espárragos ligth
  1. Colóca en una cacerola el aceite, los esparrágos lavados y cortados en rodajas, la cebolla picada finamente y la rama de apio troceada, rehóga todo por unos 12 min.
  2. Luego agrégale el caldo y déjalo cocer por unos 25 min. a fuego medio.
    Cuando ya esté todo bien cocido, retíralo del fuego, pásalo por la batidora hasta que no queden grumos, si quieres puedes pasar la crema por un colador y así te quedará más fina y finalmente agrégale leche desnatada y mézclala.
  3. Sírvela calientita y adornada con perejíl picadito.
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1 opiniones de Receta de Crema de espárragos ligth
  • Nanys
    Me pareció excelente ya que estoy en un régimen de dieta y tengo que hacer crema de espárragos ligera. mil gracias.
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