Crema de espinaca o de acelgas

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INGREDIENTES:
- 2 atados de espinacas o acelgas
- 4 tazas de agua
- 1 Papa grande
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- Un chorrito de aceite oliva
- queso mantecoso rallado a lo largo
- Una pisca de sal

MODO DE PREPARACIÓN:
En una cacerola cocer todos los ingredientes con una pisca de sal al final hecharle las espinacas, solo con el hirvor, luego dejar enfriar por unos minutos y hecharlos a la juguera, de sirve en un pocillo la crema y se espolvorea el queso encima y queda para chuperse los bigotes mmmm y a disfrutar.

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Sopa

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