Crema de espinacas

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INGREDIENTES (para 4 personas)
400 g de Espinacas.
2 ramas de apio.
Media Cebolla pequeña.
4 cucharadas de Mantequilla.
2 tazas de Leche.
4 quesos es porciones o 1/2 taza de queso semigraso.
¼ cucharadita de pimienta.
Sal al gusto.

CÓMO SE ELABORA:
Cocinamos las espinacas en Agua con sal, una vez que empiece a hervir, las escurrimos y licuamos las hojas con el agua donde hirvieron y añadimos una taza de leche.
En otra cazuela ponemos a derretir la mantequilla y sofreímos la cebolla y el apio.
Cuando estén dorados, los ponemos en la licuadora junto con ½ taza de caldo de concentrado de pollo, sal, pimienta, la otra taza de leche y el queso.
Una vez que estén licuados ponemos esta preparación y la de la espinaca en una cazuela.
Batimos para que se mezclen bien los ingredientes y dejamos cocinar hasta que hierva la preparación.
Al final, cuando vayamos a servir rectificamos de sal.

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Comentarios hechos por los usuarios

lorena (2008-06-24) morocha.0202@hotmail.com
muy buena la receta!!!! deliciosa

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