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Ingredientes:2 dientes de Ajo picados
1 vaso de Arroz cocido
1 litro de caldo
1 Cebolla picada
4 clavos de olor
1 cucharadita de cominos molidos
800 gramos de espinacas
2 vasos de Leche
3 cucharadas de Mantequilla
200 ccs de Nata líquida
1 pizca de Nuez moscada molida
1 pizca de pimienta
1 pizca de salPreparación:Cocer las espinacas en Agua hirviendo salada durante 1 minuto.
Enfriarlas bajo agua y escurrirlas.
Derretir la mantequilla en una sartén.
Añadir la cebolla y el ajo y sofreír a fuego lento hasta que se vuelva transparente (unos 15 minutos).
Sacar la sartén del fuego y echar las especias.
Con un batidor de brazo o en un robot de cocina, echar la cebolla y demás junto con la mitad del caldo, el arroz y las espinacas.
Triturar hasta formar un puré fino.
Combinar el puré con el resto del caldo, la leche y la nata líquida.
Sazonar con sal y pimienta.
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