Crema de garbanzos

INGREDIENTES (para 4 personas)
2 Cebollas.
2 latas de Garbanzos.
3 cucharadas de harina.
3 cucharadas de margarina.
6 tazas de Caldo de carne.
Media taza de Nata.
Sal y Pimienta al gusto.

CÓMO SE ELABORA:
Refreímos la cebolla con la margarina, hasta que esté doradita.
Agregamos la harina, moviendo constantemente hasta que se forme una masa espesa.
Incorporamos poco a poco 4 tazas de caldo de carne.
Licuamos los garbanzos con las dos tazas de caldo de carne restantes, pasamos por el colador chino, lo mezclamos con la preparación anterior y cocinamos cinco minutos.
Agregamos finalmente nata y ponemos a punto de sal y pimienta.