Crema de grelos

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INGREDIENTES (para 4 personas)
800 gramos de grelos.
200 gramos de patatas.
100 gramos de Cebolla.
1 diente de Ajo.
1 litro de Agua o de caldo de verduras.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.

CÓMO SE ELABORA:

Picamos el ajo y la cebolla en juliana (tiras finas y el ajo en láminas) y rehogamos con las 4 cucharadas de aceite de oliva.
Incorporamos los grelos bien escogidos (sólo las hojas), las patatas y añadimos un poco de sal y el caldo de verduras.
Cuando estén cocidos pasamos pasapurés la verdura hasta que quede una crema fina.
Ponemos a punto de sal

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Fuente	Categoria
http://www.consumer.es	Recetas de Sopa

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