Crema de legumbre

INGREDIENTES (para 4 personas)
250 g de Lentejas.
1 zanahoria.
1/2 cebolla.
1 diente de ajo.
1/2 litro de Leche desNatada.
50 g de Mantequilla o margarina.
Unos trozos de Pan frito.
Sal y pimienta.

CÓMO SE ELABORA:
Ponemos las lentejas a remojo el día anterior.
Cocemos las lentejas con la verdura.
Una vez cocidas las escurrimos, las pasamos por el pasapurés y añadimos la leche.
Ponemos de nuevo a cocer a fuego lento, solamente unos minutos.
Sazonamos con sal y pimienta.
Agregamos la mantequilla para refinar la crema (si no queremos utilizar mantequilla, podemos añadir unas cucharadas de nata líquida) y los trozos de pan frito.