Crema de lentejas 2

INGREDIENTES:
150 gramos de acelgas
1 cabeza de ajos
100 gramos de Cebolla
2 hojas de laurel
400 gramos de Lentejas
1 pizca de pimentón
2 tomates maduros
2 zanahorias
1 cucharada de Harina
2 cucharadas de aceite

MODO DE PREPARACIÓN:
Se pone a cocer las lentejas con la cabeza de ajo, el laurel, los tomates pelados y partidos, las acelgas lavadas y cortadas finamente, las zanahorias cortadas en rodajas y sal a gusto.
A parte se hace un sofrito ligero rehogando la cebolla en aceite mas la harina cuando ésta esté tostada ponemos un pizca de pimentón y diluímos todo con un poco del caldo de las lentejas.
Para obtener una fina crema lo pasamos primero por la batidora y después por el chino.