Crema de maíz

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Ingredientes:
- 1 Cebolla mediana, finamente picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de Harina de trigo
- 2/3 taza de Leche
- 1/3 taza de queso blando y cremoso
- 1 ¼ tazas de caldo de Pollo
- 1 lata de maíz dulce
- Sal y Pimienta negra recién molida
- 2/3 taza de crema
- 100 grs. de pollo, cocido o jamón, finamente picado (½ pechuga)

Preparación:
1. Fría la cebolla a fuego suave durante 2 minutos. Añada la harina y cueza durante 1 minuto, mezcle con el queso, removiéndolo, poco a poco agregue el caldo y la leche y bata hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Añada el maíz, la sal y la pimienta al gusto y cueza a fuego bajo durante 10 minutos. Agregue la crema y, removiendo caliente suavemente. Vierta en platos individuales, espolvoree cada ración con el jamón o el pollo picados, previamente calentados.

3. Sirva acompañado de Pan caliente, dorado.

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Fuente	Categoria
http://www.infoaqui.com/recetario/recetario.asp?id=165&city=1	Recetas de Sopa

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